Le gateau à la carotte

La friandise de Bugs, c'est la carotte ! On dit qu'elle rend aimable ? C'est parce qu'autrefois on l'utilisait pour faire avancer les ânes! On dit aussi qu'elle donne une bonne vue, et c'est vrai, grâce à la vitamine A qu'elle contient... Mais si Bugs Bunny est si malin, c'est aussi grâce à sa vitamine B6, excellente pour le cerveau !

Ingrédients :

* 100 g de carottes râpées
* 100 g de fromage râpé
* 3 œufs entiers + 1 jaune
* 180 g de farine
* 1/2 paquet de levure chimique
* 130 ml de lait
* 80 ml d'huile d'arachide
* 1 cuillère à café de curry
* Une pincée de sel.

Matériel nécessaire :

* Des moules à muffins, de préférence en silicone
* Un robot multifonctions ou bien :
* 3 grands bols ou saladiers
* Un fouet
* Une cuillère en bois

LA RECETTE :

Des gâteaux aux carottes et au curry ? Drôle d'idée !
Pour faire les mini cakes préférés de Bugs, le roi de la carotte, on mélange de la carotte râpée à la pâte. A la cuisson, elle fond et se mêle au gâteau en lui donnant une belle couleur et une saveur légèrement sucrée. Le curry est une épice douce que tu ne connais peut être pas encore, mais qui te plaira sûrement: pense à la sentir avant de l'utiliser, tu risques d'être surpris par cette bonne odeur. Essaie de t'imaginer ce que donnent les deux ensemble... Le curry, c'est le meilleur ami de la carotte

Allez, au travail, et... interdiction de faire la grimace avant d'avoir goûté !

Avec l'aide de tes parents, fais chauffer le four à thermostat 6-7 ou 195 degrés.

Commence par râper les carottes et le fromage : attention les doigts !

Avec l'aide de tes parents, dans un saladier, casse les œufs, et sépare le blanc du jaune de l'un des œufs, pour ne garder que le jaune.
Dans un autre saladier, mélange ensemble la farine, la levure et le gruyère.

Dans le bol du robot, muni du pétrin, verse les œufs entiers, le jaune, le lait, l'huile, et fais tourner à petite vitesse pendant 1 minute.

Ajoute ensuite le mélange farine-levure-fromage petit à petit dans le robot et fais tourner plus vite jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse.
On peut aussi se passer de robot et utiliser un fouet, mais il faut faire très attention à ajouter la farine petit à petit pour éviter les grumeaux !

Ajoute ensuite à la main les carottes et le curry, et mélange doucement le tout avec une cuillère en bois.

Verse la pâte dans des mini moules en silicone (c'est mieux pour démouler facilement), ou bien dans des moules à muffins bien beurrés.

Laisse cuire environ 25 min en surveillant: les cakes sont cuits lorsqu'ils sont bien gonflés, tout dorés. Demande à tes parents de vérifier en piquant la lame d'un couteau au centre d'un gâteau : si elle ressort sèche, c'est prêt !

Attends que les cakes soient tièdes avant de les démouler, et si tu peux, laisse-les refroidir sur une grille, ils deviendront tout croustillants !